Ergänzend zum Thread von TrapperJohn hier mein Beitrag zum Thema. Zwar eine Nummer kleiner aber durch die Bilder vielleicht etwas anschaulicher.
Zum anzapfen der Birke reicht meist ein ca. 1,5cm tiefer Stich mit einer Messerklinge.
Je nach Größe der Klinge tritt meist gleich Flüssigkeit aus.
Nachdem man die Stichstelle etwas aufgeweitet hat, steckt man ein zugespitztes Hölzchen in die Öffnung damit die Flüssigkeit daran entlangrinnen kann. Um das Ablaufen noch zu verbessern, kann man in das Hölzchen eine kleine Rinne schnitzen.
Zum auffangen der Flüssigkeit eignen sich sehr gut Behälter mit einer weiten Öffnung, wie bei mir zB. eine Nalgene Flasche.
Um Verschmutzungen zu vermeiden kann man die Öffnung mit einem Stück Stoff abdecken. Insekten, Holzspäne etc. bleiben somit Außen vor.
Da dies nur ein Test gewesen ist, habe ich nur eine sehr kleine "Zapfstelle" angelegt. Mit der im Video zu sehenden Tropfenfrequenz kommt etwa 1/4 Liter pro Stunde zusammen. Ein Teil davon wurde vom Tuch aufgesaugt.
Nachdem es zum anzapfen jahreszeitlich noch etwas zu früh ist, bleibt euch noch genügend Zeit um so einen Versuch auf eure To do Liste zu setzen. So in 14 Tagen bis 3 Wochen, je nach Verlauf des Frühjahrs, sollte es aber soweit sein (zumindest bei mir hier auf ca. 600m). Wer tiefer wohnt kanns ja mal früher Probieren, in höheren Lagen eben etwas später.
ANDY