Hallo,
der Frühling kommt mit großen Schritten und damit auch die Zeit in der man Birkenwasser ernten kann. Birkenwasser ist Schmackhaft und auch Gesund. Die beste Zeit ist Ende März bis Mitte- Ende Mai. Da wir die Birke bei der Ernte nicht mehr als unbedingt nötig Schädigen wollen solltet ihr einiges beachten. Ich möchte Euch erzählen wie ich an das köstliche Wasser gelange, es ist ganz Einfach und Schnell erledigt.
Als erstes bohre ich die Birke an ihrem Stamm mit einem Handbohrer an. In das Loch stecke ich dann einen Auslaufhan wie man ihn von Wasserkanistern kennt. Wenn das Wasser heraus laufen kann, fange ich es mit einer Flasche (Nalgene mit großer Öffnung) auf. Wenn man Glück hat und nicht ganz so Früh im Jahr mit der ernte beginnt kann eine beachtliche Menge heraus kommen. Das Wasser kann sofort gedrunken werden, es ist Sauber und Klar.
Bitte bohrt immer nur eine Birke an und erntet nur so viel von dem Birkenwasser wie ihr wirklich benötigt!
Auch bohrt nur ein Loch pro Bike, nie mehrere Löcher !
Gebt der Birke nach der Ernte Zeit sich wieder von ihrer Verletzung zu erholen!
SEHR WICHTIG !!!
Nach der erfolgreichen Ernte das Bohrloch im Stamm wieder verschließen !!!
Hierzu schnitzt ihr einen Ast in der Stärke des Durchmessers des Bohrlochs und steckt diesen in das Loch hinein. So ist zum einen die "Quelle" geschlossen, zum anderen kann durch diese "Reperatur" des Baums die Wunde im Stamm besser verheilen und die Birke wird nicht Schlimmer als unbedingt Nötig Beschädigt.
Probiert es mal aus, Grüße TJ