Ahoi
kein "echtes" bushcraftthema, eher der "tourensnack" und die Hobbys überschneiden sich doch ohnehin *zwinker*
Nach JAHREN hatte ich neulich mal wieder einen Corny-Flash auf einer Radtour, sind ja auch lecker...
aber die meissten Sorten sind mir viel zu süß und naja die Zutatenliste ist auch wenig vertrauenserweckend,
also dachte ich okey das kann man doch selber machen...
War mein erster, sehr spontaner Versuch, weshalb sie auch nicht so wunderhübschig im Design sind aber tun ihren Zweck !
Es gibt im Netz etliche Rezepte an denen man sich grob orientieren kann, im Grunde kann man alles nehmen worauf
man Appetit hat bzw was verfügbar ist.
Die kommerziellen Varianten sind oft mit "gepufftem" Getreide und dadurch weicher im Biss (und mehr Volumen bei weniger Inhalt natürlich),
die selbstgemachten dann mit mehr Korn und wesentlich knusperiger.
Ich hab jetzt genommen (ungefähr):
- 50gramm Haselnüsse (fein gehackt / gemixert)
- 100gr Haferflocken
- hmmm 50gr getrocknete Ananas (hätte wesentlich mehr sein dürfen !)
- ne Handvoll frischen Popcorn was noch übrig war
- Honig für die Bindung
- Zartbitterschoki für den Überzug
fertig... kein zucker, kein Palmfett, kein E-irgendwas ect pepe
und völlig easy das ganze. 10 Minuten Vorbereitung:
Wenn man alles Bestandteile nach wunsch zerkleinert und vermischt hat, knetet man Honig rein bis ein fester Teig entsteht.
Der Teig muss nicht so geschmeidig wie Brotteig werden, der Honig dient nur zur Bindung.
So dünn ausrollen wie man es mag (der Teig "geht" nicht auf)
dann 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze (180) backen bis der Teig etwas goldig/knusperig wird,
dann das Blech rausnehmen und stehen lassen. Die Masse wird dann noch richtig fest (mein Fehler hab zu früh geschnitten...) .
Am Schluss Riegel schneiden und wenn man mag Schokolade drüber (die wird wieder fest wenn man das kurz in den Kühschrank legt)
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für den Pausensnack auf Tour sicher nicht das schlechteste bzw mal was anderes.
Denke es hällt sich auch ne Weile, das muss ich jetzt beobachten wie lange XD.
so, ich werde da jedenfalls bestimmt noch ein paar Varianten ausprobieren.
sek bilder folgen