Mein verspäteter BCPGC Beitrag. Naja, nächstes mal dann
Na, das ist doch mal was. Auch die Naschkatzen müssen nicht auf Speck verzichten
Also....
1 Teelöffel Backpulver
1 teelöffel Salz
1 teelöffel Vanilleextrakt
Anderthalb Tassen Schokostreussel
Halbe Tasse Kokosöl
dreiviertel Tasse Ahornsirup
2 Eier
3 Tassen Gemahlene Mandeln
5 Stück Bacon
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorglühen
den Speck mit einer viertel Tasse Sirup vermengen, auf Backpapier auslegen
20 Minuten backen
Bacon aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen
Den kandierten Speck zerbröseln für den Keksteig
Den Ofen auf 190 Grad stellen
In ner mittleren Schüssel Backpulver, Salz, , Mandeln vermengen
In einer kleinen Schüssel, Vanilleextrakt, Eier und eine halbe Tasse Ahornsirup vermischen
Die beiden Schüsseln zusammenkippen.
Kokosöl zugeben und weiter mixen
Schokostreusel und Bacon hinzugeben
Löffelgroße Bällchen formen
Kekse 15 Minuten bei 190 Grad backen.
Abkühlen lassen
Mahlzeit Männerz